Antipasti
Entradas
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Bruschetta Classica $11
Rebanadas de pan italiano tostado en horno de leña, cubiertas con tomates frescos en cubos, ajo, albahaca y aceite de oliva extra virgen.
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Bruschetta di Burrata e Pomodorini $14
Rebanadas de pan italiano tostado con cremosa burrata y tomates cherry horneados.
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Gamberi Aglio-Peperoncino $16
Camarones pelados salteados en aceite de oliva infusionado con ajo y un toque de peperoncino.
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Burrata e Prosciutto di Parma $19
Burrata italiana importada con centro cremoso de stracciatella, servida con prosciutto de Parma envejecido 24 meses y un toque de aceite de oliva extra virgen.
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Antipasto Il Forno $32
Selección exquisita de embutidos y quesos italianos, acompañados de focaccia fresca horneada en nuestro horno de leña.
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Arancine Siciliani $14
Crujientes bolitas de arroz rellenas con ragú de carne molida y guisantes. Especialidad clásica siciliana, doradas por fuera y tiernas por dentro.
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Polpo al Limone con Patate $19
Pulpo cántabro cocido y salteado con ajo, aceite de oliva y papas, terminado en una reducción de limón y caldo de almejas.
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Fritto Misto $23
Calamares, camarones, pescado y calabacín ligeramente fritos, acompañados con nuestra salsa tártara casera.
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Portobello con Mozzarella al Forno $16
Hongo portobello asado al horno de leña, cubierto con pimientos rostizados, pesto, gorgonzola y mozzarella derretida.
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Parmigiana di Melenzane $16
Berenjenas empanizadas, fritas y luego horneadas con nuestra salsa pomodoro, mozzarella fresca italiana y queso parmigiano envejecido.
Crudi
Raw Bar
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* Carpaccio alla Cipriani $14
Finas láminas de res servidas con emulsión de mostaza Dijon, rúcula, alcaparras crujientes y queso Parmigiano Reggiano. Finalizado con un delicado toque de glaseado de balsámico.
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*Vitello Tonnato $19
Delicadas láminas de ternera cocidas lentamente y servidas frías, cubiertas con una suave salsa de atún y alcaparras, y finalizadas con un ligero toque de aceite de oliva extra virgen.
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* Carpaccio di Polpo $14
Delicadas láminas de pulpo del Cantábrico, tiernamente preparadas y terminadas con aceite de oliva extra virgen.
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* Carpaccio di Salmone $14
Delicadas láminas de salmón del Atlántico Norte terminadas con un toque de aceite de oliva extra virgen.
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* Tartare di Tonno $21
Atún fresco picado a mano combinado con aguacate, semillas de sésamo tostadas, un toque de cebolla morada finamente picada, aceite de sésamo picante, jugo de lima fresca y cilantro. Servido frío con nuestra mayonesa casera de wasabi.
* El consumo de carnes, aves, mariscos, huevos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si tiene ciertas afecciones médicas.
Insalate
Ensaladas
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Insalata di Rucola $18
Rúcula fresca, fresas y almendras tostadas, coronadas con lascas de queso Parmigiano Reggiano y aderezadas con vinagre balsámico y aceite de oliva extra virgen.
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Insalata Caesar $17
Lechuga romana, tocino crujiente, crutones y queso Parmigiano Reggiano, mezclados con nuestro aderezo César tradicional.
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Insalata Caprese $17
Tomates maduros, queso mozzarella Fior di Latte fresco y hojas de albahaca, rociados con aceite de oliva extra virgen, pesto y reducción balsámica.
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Mista di Stagione della Casa $16
Mezcla de hojas verdes con tomates, zanahorias marinadas, cebolla roja, aceitunas Kalamata, corazones de alcachofa y aguacate, servidas con nuestra vinagreta casera.
Imported Italian Dry Pasta
"Pasta sin gluten disponible. Consulte a su camarero.”
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Rigatoni “IL FORNO” $26
Pasta corta en forma de tubo salteada con salchicha italiana y un aterciopelado coulis de pimientos dulces, cebolla finamente picada y albahaca fresca, todo en una ligera salsa rosada de tomate.
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Linguine alle Vongole $25
Almejas frescas, ajo y perejil en una delicada salsa de vino blanco con un toque de aceite de oliva extra virgen.
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Linguine ai Sette Mari $32
Calamares, camarones, mejillones, almejas y pescado fresco salteados con ajo y terminados en una fragante salsa marinara con un toque de bisque de langosta.
Risotti
"Lo sentimos, no hay medias porciones disponible"
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Risotto Piemontese al Tartufo $29
Arroz Arborio cocido lentamente con hongos porcini y silvestres, en una reducción de brandy y romero, realzado con aceite de trufa blanca.
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Risotto all’Aragosta $49
Cremoso risotto Carnaroli infusionado con bisque de langosta, coronado con una cola de langosta y servido con limón rostizado.
* El consumo de carnes, aves, mariscos, huevos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si tiene ciertas afecciones médicas.
Artisanal Pasta
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Fettuccine ai Due Tartufi $33
Salsa cremosa de trufa negra italiana y queso Parmigiano Reggiano de 32 meses, perfumada con aceite de trufa blanca de Alba y láminas de carpaccio de trufa.
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Bucatini Cacio e Pepe $24
Tradicional plato romano con bucatini mezclados en una sabrosa salsa de queso Pecorino Romano importado y pimienta negra tostada.
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Ravioli di Pere $29
Ravioles hechos a mano rellenos de ricotta, pera y gorgonzola, servidos en una delicada salsa de miel y crema con un toque de peperoncino.
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Ravioli all’Aragosta $39
Ravioles artesanales rellenos de tierna carne de langosta, servidos en una delicada salsa de mantequilla con salvia, acompañados de una ensalada fresca de rúcula, manzana verde y hinojo.
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Mezzi Rigatoni Carbonara $27
Receta romana clásica con pasta corta acanalada cubierta con una suave salsa de yemas de huevo, Pecorino Romano, guanciale crujiente y pimienta negra recién molida.
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Fettuccine alla Bolognese $26
Clásica receta boloñesa con carne molida de res Black Angus y salchicha italiana, cocinadas lentamente en una reducción de vino tinto y salsa de tomate.
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Agnolotti alla Toscana $26
Ravioles redondos rellenos de espinaca y ricotta, servidos con albahaca fresca y salsa de tomate natural.
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Lasagna Emiliana $31
Lasaña casera de carne Black Angus y salchicha italiana, con capas de mozzarella, bechamel cremosa, parmesano y salsa de tomate, gratinada al horno de leña.
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Tortellini “il Forno” $26
Pasta rellena de res con prosciutto di Parma y guisantes verdes, en una ligera salsa cremosa.
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Gnocchi al Pesto $23
Suaves ñoquis de papa mezclados con nuestra salsa de pesto fresco elaborada diariamente con albahaca, piñones y aceite de oliva extra virgen.
Main
Servido con papas y vegetales del día.
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Scaloppine di Vitello Piccata $29
Tiernas láminas de ternera salteadas con alcaparras y perejil, en una salsa de vino blanco y limón. Servidas con papas y vegetales de temporada.
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Prime Ribeye Tagliata 67
Corte de Ribeye Black Angus de 16 oz, cocinado al gusto, cubierto con rúcula fresca y tomates de vid. Servido con papas o vegetales de temporada.
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Braciola di Maiale $48
Chuleta de cerdo doble, cocinada lentamente a baja temperatura y finalizada en nuestro horno de leña. Acompañada con salsa beurre blanc casera y mostaza Dijon, papas crujientes y vegetales de temporada.
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Tuscan Wagyu Burger $24
Jugosa hamburguesa de carne Wagyu con prosciutto crujiente, rúcula, tomate de vid, queso infusionado en vino tinto y mayonesa de pesto, en un suave pan brioche.
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Pollo alla Parmigiana $28
Pechuga de pollo empanizada, horneada con salsa marinara, albahaca fresca y queso Parmigiano Reggiano. Servida con pasta corta y salsa de tomate fresco.
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Pollo al Limone $28
Suprema de pollo infusionada con hierbas, cocida lentamente a baja temperatura y servida con papas rostizadas en un ligero jugo de pollo al cítrico.
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Carré di Agnello al Forno $57
Costillar de cordero australiano cocido lentamente con romero y demi-glace de jerez, terminado en nuestro horno de leña. Servido con papas y vegetales de temporada.
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Polpette di Agnello $29
Albóndigas de cordero braseadas en su propio jugo, servidas con broccolini asado y espaguetis aglio e olio.
Pesce
Pescado
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Velvet Garden Salmon $36
Salmón sellado sobre una crema sedosa de papa y puerro rostizado, acompañado con alcachofas, edamames, huevas de salmón y un toque de aceite de hinojo.
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Polpo d’Oro $37
Pulpo cántabro braseado y sellado a la perfección, servido sobre una crema aterciopelada de papa, coronado con rúcula silvestre y vinagreta de limón. Acompañado con nuestra exclusiva alioli de tomate seco y pimentón dulce.
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Branzino alle Erbe $39
Filete de róbalo mediterráneo a la parrilla, sazonado con hierbas italianas, servido con ensalada de berros, rúcula, tomates secos y cebolla encurtida. (Acompañamiento sugerido por su mesero.)
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Pesce al Vino Bianco e Zafferano $39
Pescado fresco del día en salsa de vino blanco y azafrán, acompañado de calabacines, espárragos salteados y chips crujientes de ajo.
Pizze
Forno a Legna—Artisanal Wood Burning Oven
All Pizzas are individual size
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Margherita 1889 $24
Mozzarella importada, salsa italiana de tomate, queso Parmigiano envejecido, aceite de oliva extra virgen y albahaca fresca.
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Caprese $25
Salsa de tomate fresco, rodajas de mozzarella Fior di Latte, tomates, orégano y hojas de albahaca.
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Pepperoni $24
Salsa de tomate fresco, mozzarella y rodajas de pepperoni artesanal.
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Pizza Bianca $24
Pizza blanca tradicional con mozzarella cremosa, un toque de aceite de trufa, higos, rúcula, lascas de Parmigiano Reggiano y aceite de oliva extra virgen.
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Capricciosa $26
Salsa de tomate, mozzarella, alcachofas, champiñones, jamón cocido italiano y aceitunas negras.
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Prosciutto $29
Mozzarella, prosciutto di Parma, lascas de Parmigiano Reggiano y rúcula, terminada con aceite de oliva extra virgen.
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Mortadella e Burrata $32
Salsa de tomate fresco, burrata cremosa y finas láminas de mortadela italiana, terminada con pistacho molido.
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Il Forno $31
Salsa de tomate, mozzarella, salchicha italiana, champiñones rostizados, queso de cabra desmenuzado y aceite de trufa.
Cualquier cambio en nuestros platos estará sujeto a un cargo adicional.
Consulte a su camarero.
Bevande
Bebidas
Julius Meinl
Inspirando poetas desde 1862
Birra in Bottiglia
Bottle Beer
Wine Uncorking Charge
Permitido sólo para grupos de hasta 6 personas.
Sólo se permitirán vinos que no aparezcan en nuestra lista.
“No ofrecemos servicio de descorche de licores”
Propinas de Nuestro Servicio
Se añadirá una propina del 18% a la cuenta para grupos de seis o más personas. Si cree que el servicio no fue apropiado y desea cambiar la tarifa, comuníqueselo al gerente de turno. Si por el contrario quiere premiar el servicio recibido, entonces puedes añadir lo que considere apropiado.