Antipasti
Entradas
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Bruschetta Classica $9
Rebanadas de nuestra focaccia italiana tostadas al horno de leña, cubiertas con tomates maduros en dados, marinados en ajo, albahaca y aceite de oliva extra virgen.
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Bruschetta di Burrata e Pomodorini $14
Rebanadas de nuestra focaccia italiana tostada al horno de leña, cubiertas con crema de burrata y tomates cherry.
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Gamberi Aglio-Peperoncino $16
Deliciosos camarones salteados en aceite de oliva extra virgen con ajo fresco y un toque picante de peperoncino.
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Burrata e Prosciutto di Parma $19
Exquisita burrata cremosa acompañada de finas rebanadas de prosciutto di Parma de 24 meses de maduración y un toque de aceite de oliva extra virgen.
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Antipasto Il Forno $32
Selección exquisita de embutidos y quesos italianos, aceitunas mixtas, acompañado con mermelada de higos Dalmatia y focaccia aromática de romero, elaborada en nuestro horno de leña.
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Polpo alla Griglia $19
Pulpo a la parrilla, cantábrico, crujiente con tomates secos, aioli de pimentón ahumado, aceite de limón y perejil.
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Polpo al Limone con Patate $19
Pulpo cantábrico salteado lentamente con ajo, aceite de oliva extra virgen y papas en una salsa de limón.
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Fritto Misto $23
Calamares fritos, camarones, pescado en dados y calabacín en nuestra masa especial.
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Portobello con Mozzarella al Forno $16
Jugoso hongo portobello asado al horno de leña con pimientos asados, pesto, queso gorgonzola y gratinado con mozzarella.
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Parmigiana di Melenzane $16
Berenjenas empanizadas, fritas y terminadas en el horno con nuestra salsa pomodoro, mozzarella italiana fresca y queso parmigiano añejo importado.
Crudi
Raw Bar
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* Carpaccio alla Cipriani $14
Finas rebanadas de carne cruda, dispuestas con elegancia y aderezadas con una emulsión de mostaza Dijon, rúcula, alcaparras fritas y queso Parmigiano Reggiano.
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* Carpaccio di Polpo $14
Delicadas rodajas de pulpo cantábrico cocido, servido con aceite de oliva extra virgen.
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* Carpaccio di Salmone $14
Finas láminas de salmón fresco del Atlántico Norte. Servidas con aceite de oliva extra virgen.
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* Tartare di Tonno $21
Dados de atún de primera calidad, mezclados con una delicada combinación de aguacate, semillas de sésamo tostadas, aceite de sésamo picante, una pizca de cebolla roja finamente picada, lima y cilantro, servido frío con nuestra salsa casera de alioli de wasabi.
* El consumo de carnes, aves, mariscos, huevos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si tiene ciertas afecciones médicas.
Insalate
Ensaladas
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Insalata di Rucola $18
Fresca y vibrante ensalada de rúcula, fresas, almendras tostadas y lascas de queso Parmigiano Reggiano. Aderezada con vinagre balsámico y aceite de oliva extra virgen.
- Agregar pollo a la parrilla $ 7 -Agregar camarones a la parrilla $9 -
Insalata Caesar $17
* Lechuga romana crujiente, croutones y sabrosas lascas de Parmigiano Reggiano, mezclados en nuestro aderezo casero.
- Agregar pollo a la parrilla $ 7 - Agregar camarones a la parrilla $9
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Insalata di Avocado $17
Aguacate, tomates en rodajas y cebollas rojas sobre una cama de ensalada mixta con vinagreta casera.
-Agregar pollo a la parrilla $7 - Agregar camarones a la parrilla $9 -
Insalata Caprese $17
Tomates maduros, queso mozzarella Fior di Latte fresco, hojas de albahaca, rociados con pesto y reducción de balsámico grazed.
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Mista di Stagione della Casa $14
Mezcla de ensalada mixta con tomates y aderezada con nuestra vinagreta casera.
-Agregar pollo a la parrilla $7 - Agregar camarones a la parrilla $9
Pasta
"Pasta sin gluten disponible. Consulte a su camarero.”
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Spaghetti al Pomodoro Fresco e Basilico $18
Clasicos espaguetis servidos con una salsa de tomates frescos y aromáticas hojas de albahaca, aderezados con aceite de oliva extra virgen y un toque de ajo.
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Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino $16
Salteados con aceite de oliva extra virgen, ajo fresco, perejil y un toque picante de peperoncino.
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Spaghetti alla Carbonara $23
Mezclado con crujiente Pancetta italiano, cebollas en una salsa ligera de crema con queso Parmigiano.
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Carbonara “Original Receipe” $27
Crujiente guanciale italiano, yema de huevo cremosa, queso pecorino romano y pimienta negra molida. Servido con rigatoni fresco.
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Rigatoni “IL FORNO” $26
Pasta de forma tubular con salchicha italiana, coulis de pimientos dulces, ajo, cebollas y albahaca en una salsa rosa de tomate fresco.
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Linguine alle Vongole $25
Linguine salteados con almejas frescas en una delicada salsa de ajo, aceite de oliva extra virgen, vino blanco y perejil.
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Linguine ai Sette Mari $32
Linguine servidos con una rica mezcla de mariscos frescos, incluyendo calamares, mejillones, camarones y almejas, en una delicada salsa de tomate, ajo, vino blanco y perejil.
Risotti
"Lo siento, no hay medias porciones disponibles.""
* El consumo de carnes, aves, mariscos, huevos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente si tiene ciertas afecciones médicas.
Pasta Fatta in Casa
PASTA HECHA EN CASA
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Fettuccine ai Due Tartufi $33
Salsa italiana de trufa negra y queso Parmigiano Reggiado de 32 meses de maduración con aceite infusionado de trufa blanca de Alba y carpaccio de trufa laminada.
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Bucatini all’Amatriciana $25
Pasta gruesa y hueca servida con una salsa sabrosa hecha con Guanciale italiano, salsa de tomate fresco, queso Pecorino Romano y un toque de peperoncino.
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Bucatini Cacio e Pepe $24
Plato antiguo romano que consiste en pasta gruesa y hueca, mezclada con una sabrosa salsa hecha de queso Pecorino Romano y pimienta negra tostada.
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Ravioli di Pere $29
Delicados raviolis cuadrados rellenos de queso ricotta y pera caramelizada, servidos con piñones tostados y salsa de Gorgonzola con un toque de balsámico glaseado.
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Agnolotti Neri all’Aragosta $30
Exquisitos agnolottis de pasta con tinta de calamar, rellenos de langosta, servidos en una salsa cremosa de langosta con brandy.
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Fettuccine alla Bolognese $25
Rica y sabrosa salsa hecha a base de carne de res Black Angus, tomate, cebolla, zanahoria, vino Merlot, cocinada lentamente para realzar todos los sabores.
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Agnolotti alla Toscana $26
Delicada pasta rellena de espinaca, ricota y nuez moscada, servidos con una salsa de tomate fresco, ajo y albahaca fresca.
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Lasagna Emiliana $31
Delicada pasta rellena de espinaca, ricota y nuez moscada, servidos con una salsa de tomate fresco, ajo y albahaca fresca.
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Tortellini “il Forno” $24
Delicada pasta rellena de espinaca, ricota y nuez moscada, servidos con una salsa de tomate fresco, ajo y albahaca fresca.
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Gnocchi al Pesto Genovese $23
Delicada pasta rellena de espinaca, ricota y nuez moscada, servidos con una salsa de tomate fresco, ajo y albahaca fresca.
Main
Servido con papas y vegetales del día.
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Scaloppine di Vitello Piccata $29
Filetes finos de ternera cocinadas en una salsa de limón, mantequilla y alcaparras con un toque de vino blanco.
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Scaloppine di Vitello al Marsala $32
Filetes finos de ternera cocinadas en una rica salsa de vino Marsala, mantequilla y champiñones.
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Prime Ribeye Tagliata Market Price
16 Onzas de exquisito corte de ribeye de primera calidad, asado a la perfección y cortado en rodajas. Servido sobre una cama de rúcola fresca.
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Braciola di Maiale $48
Sabrosa Chuleta de cerdo de doble costilla, marinada con hierbas frescas, ajo y horneada en nuestro horno de leña, servida con salsa casera de guayaba, papas asadas y vegetales.
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Pollo alla Parmigiana $28
Jugosa Pechuga de pollo empanizada y horneada con salsa marinara, albahaca fresca y gratinada con queso Parmigiano Reggiano. Servida con penne pasta y salsa de tomate fresco.
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Paillard di Pollo $25
Delgada pechuga de pollo a la parrilla, marinada con hierbas y ajo. Servida con rúcula, lascas de queso Parmigiano Reggiano, tomates y nuestro aderezo balsámico blanco.
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Filetto di Manzo alla Bordolaise $48
Tierno filete de res cocinado a la perfección en la parrilla. Servido con una reducción de vino Madeira-Madeira, chalotas, mantequilla y Demi Glaze.
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Cotoletta d’Agnello ai Ferri $57
Costillar de cordero australiano cocinado a fuego lento con demi glaseado de romero y jerez. Terminado en nuestro horno de leña.
Pesce
Pescado
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Salmone all’Arancia $32
Filete de salmón fresco del Atlántico, cocinado a la prefección, glaseado con una delicada salsa de naranja e higos.
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Tonno in Crosta di Pistacchi $34
Filete de atún fresco cubierto con una crujiente costra de pistacho triturados, cocinado a la perefección y servido con la salsa Dijon exclusiva de Il Forno.
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Gamberoni alla Griglia $36
Jugosos langostinos a la parrilla, marinados con aceite de oliva y ajo, luego salteados con salsa buerre blanc de Chardonnay.
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Branzino al Sale Market Price
Lubina fresca del Mediterraneo, sazonado con ajo y hierbas frescas. horneada entera en una costra de sal marina. Demora aproximadamente 45 minutos.
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Branzino all’Acqua Pazza $41
Lubina fresca cocida suavemente en una salsa ligera con tomates, ajo, aceite de oliva extra virgen y vino Chardonnay, acompañada de almejas frescas. Servido con focaccia casera.
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Zuppa di Mare Mediterranea $48
Una abundante sopa de mariscos con mejillones, almejas, camarones, pescado fresco, calamares, ajo, vino blanco y un toque de tomate, servida con pan de ajo tostado.
Pizze
Forno a Legna—Artisanal Wood Burning Oven
All Pizzas are individual size
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Cheese Pizza $19
Salsa de tomate fresco, queso mozzarella y albahaca.
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Margherita 1889 $19
Mozzarella fresca importada, salsa de tomate italiana, parmesano añejo, aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca.
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Caprese $25
Salsa de tomate fresco, rodajas de mozzarella Fior di Latte, rebanadas de tomates, orégano y albahaca.
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Diavola $24
Salsa de tomate fresco, queso mozzarella, salami picante italiano y pimiento rojo asado.
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Il Forno $31
Salsa de tomate fresco, queso mozzarella, salchicha italiana, champiñones asados, queso de cabra y aceite de trufa.
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Capricciosa $26
Salsa de tomate fresco, queso mozzarella, alcachofas, champiñones, jamón cocido italiano y aceitunas.
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Prosciutto $29
Queso mozzarella, Prosciutto di Parma, lascas de Parmigiano Reggiano y rúcula rociadas con aceite de oliva extra virgen.
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Norma $25
Salsa de tomate fresco, queso mozzarella, berenjena a la parrilla, tomates asados, mozzarella y queso Pecorino Romano.
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Funghi Porcini $24
Salsa de tomate fresco, queso mozzarella, champiñones Porcini silvestres, aceite de ajo y hojas de romero fresco.
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Focaccia Genovese $9
Pan redondo italiano artesanal horneado con sal marina gruesa, romero, cebollas y aceite de oliva.
Cualquier cambio en nuestros platos estará sujeto a un cargo adicional.
Consulte a su camarero.
